先日、結婚記念日に三鷹「肉割烹しんしん」を利用しました。
しんしんは、美味しい肉料理が12品も食べられ、さらに価格もリーズナブルな名店でした。
肉なので食べ応えがあり、ボリュームとしては可愛いサイズなので、男性も女性も楽しめるお店です。
本記事では、しんしんの詳しいコース内容や、店内の雰囲気についてレビューします。
ちなみに店名のしんしんとは、芯々と書き、牛の内ももの、さらに内側の柔らかい部分のことらしいです
肉割烹しんしんの基本情報
肉割烹しんしんは、JR三鷹駅北口から徒歩5分の、住宅街の中にひっそりと建っています。古民家を改装した、2階建ての一軒家です。
2018年にオープンした比較的新しい店舗なので、店内も清潔感がありました。
メニューと料金
しんしんは前日までの完全予約制です。公式サイトがありませんが、電話または一休レストランで予約ができます。
今回は、一休レストランでオンライン予約して伺いました。
▼一休レストランで肉割烹しんしんを見る
料理のコースはワンコースで、1人6600円（税込）です。コースは月替わりです。
葉月（8月）のコースは以下でした（クリックで拡大します）。
どれも本当に美味しかったのですが、個人的によかった皿は、以下でした。
- 白レバーと茗荷の焼き味噌
- 本日の特選牛二種と温野菜 炭火焼き
また、土鍋ご飯も食べ応えがあって美味しかったです。
個室席・ドレスコードあり
席数は全部で20席。1階のカウンターが6席ほどと、2階に個室3室があります。
今回はカウンターの空きがなく、個室を利用しました。高級店は敷居が高く感じてしまいますが、個室なら周りを気にせずに料理を楽しめます。
ちなみに、個室利用の場合はコース料金の他に1人につき＋550円です。
しんしんには、ドレスコードがあります。「短パン、サンダル等、あまりにラフすぎる格好はご遠慮下さい」とのことで、それほど厳しいものではありません。
お酒のメニューも豊富
しんしんはお酒の種類も豊富です。
和食がメインなので、できれば日本酒を合わせたいところですよね。僕も新潟の日本酒「サビ猫ロック」を1合いただきました。フルーティーで飲みやすい味でした。
ドリンクメニューは、日本酒だけ別になっていて、日によって銘柄が変わるようです。
肉割烹しんしんのコースを紹介
ここからは、写真とともにコース内容を紹介していきます。
先附
夏鴨の鴨わさ 甘長唐辛子 フルーツトマト
使われているどの食材も、夏らしくさっぱりとして良い口当たり。トマトの甘味が効いています。
お肉の八寸
（左から）本州鹿とマスカットのナッツ和え
白レバーと茗荷の焼き味噌
和牛と新牛蒡の時雨煮
ホロホロ鳥と葉葱の生湯葉春巻き
白レバーと茗荷の焼き味噌がイチオシでした。下に香ばしい油揚げが敷いてあり、旨味を増しています。
また、鹿はジビエなのにまったく臭みがない調理をされていました。
冷やしゃぶ
仙台牛と白桃の冷製 パプリカ蜜玉と黒胡椒のソース
牛肉に白桃を合わせると、こんなにも見た目がオシャレになるのかという一品。牛肉はかなりレアで、例えるなら生ハムメロンのようでした。
肉吸い
丹羽猪肉と冬瓜、焼き貝柱の清水仕立て
向附
お肉のお刺身盛り合わせ
（上から）ダチョウと辛味大根
馬肉のなめろう
センマイ酢味噌掛け
ダチョウは初めて食べましたが、こちらも全く臭みはなし。肉は軟らかく、脂身が多いものの、食感としてはマグロの刺身に近い感じでした。
温物
和牛ホホ肉のカレー煮込み インカの目覚めと玉葱クリーム
じゃがいもが本当に美味しい。コースも中盤に差し掛かりましたが、カレーの風味は食欲を増しますね。
酢の物
上ミノとオクラ、コリンキーの胡麻酢浸し
コリンキーは、生食用の小玉カボチャとのこと。変わった食材は、提供のときに都度説明を加えてくれるのも気が利いていました。
温物
米澤豚とレタス、合わせ茸、新生姜の出汁しゃぶ
小鉢
ハチノスと白茄子の緑酢掛け
ハチノスは歯ごたえがありましたが、焼肉屋のホルモンのようになかなか噛み切れないということはなく、かなり食べやすかったです。
炭火焼き
本日の特選牛二種と温野菜
仙台牛のイチボ（おしり）としんしんでした。イチボは旨味が詰まっていて、塩でいただくのが絶妙の味でした。しんしんはかなり歯応えがありました。
ご飯物
華味鶏と鹿尾菜、新さつまいもの土鍋炊きご飯
土鍋ご飯はかなりの量でしたが、さつまいもが美味しすぎて、ぺろりと平らげてしまいました。
甘味
道産白玉蜀黍のブランマンジェ 無花果と大納言小豆
記念日だったので、予約後に電話でデザートプレートをお願いしたところ、無料で対応してくださいました。
また、苦手な食材をお伝えしたところ、それらをすべて別の皿にして対応してくださいました。
まとめ
いかがでしたか？今回は「三鷹 肉割烹しんしんは見た目にも美味しい「良い肉料理」が食べられる名店」をお伝えしました。
これだけ食べてお酒もいただき、二人で約16000円（税込）でした。
頻繁に利用するのは難しい価格帯ですが、少し特別な日などにまた利用したいと思います。
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